Встречайте пятую часть нашей рубрики “KaifSmoke’s Guide”. Сегодня мы продолжим говорить о смешивании табаков и коснемся принципов миксологии, которые помогут вам подобрать для себя подборку интересных миксов. С такой теоретической базой в дальнейшем вы сможете экспериментировать и самостоятельно, открывая оригинальные и запоминающиеся сочетания.
Миксология – наука, не знающая строгих рамок и законов, и это следует понимать. Это тема, в которой очень много переменных, все из которых одновременно учесть очень сложно – вкус будет зависеть от вида чаши, от способа забивки, от выбранных вкусов и их пропорций. Стоит также обратить внимание на то, что один и тот же вкус у разных производителей может раскрываться совершенно по-разному, что несомненно повлияет на палитру вкусов любого микса: так, у Darkside малина с четко выраженной кислинкой, в то время как у ребят из BlackBurn она сладкая. Но при всем этом никто не отменял человеческий фактор, из-за которого один и тот же вкус может восприниматься совершенно по разному.
Таким образом, мы усвоили Базовое Правило №1 кальянной миксологии – смешивание каждый раз будет экспериментом, исход которого со 100% точностью предсказать будет невозможно. Однако это не значит, что можно смешивать что угодно и с чем угодно, так как есть закономерности, которых необходимо придерживаться.
Так, Базовое Правило №2 гласит: чем микс проще, тем он, скорее всего, будет вкуснее. Вы, конечно, можете быть вольным художником и смешать 10 совершенно полярных друг другу вкусов, но, скорее всего, ничего путного из этого не выйдет.
Из этого сразу же следует Базовое Правило №3 – не больше трех вкусов в 1 миксе.
•Первый вкус должен служить доминирующей основой, на него должно приходиться от 40% до 70% табака в чаше.
•Второй вкус оттеночный, дополняет вкусовые нотки основной базы. На него приходится от 20% до 30% табака. На этом этапе можно остановиться, сделав микс 70/30, а можно пойти дальше.
•Третий вкус – дополнительная и опциональная возможность перекинуть мостик между основными вкусами, сделав микс более кислым или сладким. Например, сочетание лайма и колы можно разбавить ванилью (в пропорции 60/25/15), что сделает микс слаще и мягче. Либо можно с помощью третьего вкуса просто внести дополнительную вкусовую нотку, главное при таком раскладе стремиться к вкусовой гармонии.
Итак, вы познакомились с базовыми правилами миксологии. В следующей, заключительной части мы разберем колесо миксологии и самые популярные варианты вкусовых сочетаний. А пока рекомендуем вам попробовать микс от KaifSmoke, который точно не оставит вас равнодушным: Табак для кальяна Spectrum Hardline 40 гр Grape Soda (70%) + Табак для кальяна Black Burn 100 г Peach Killer (30%).
Вкусно и просто – KaifSmoke